Анютины глазки: фото многолетнего цветка, лечебные свойства и описание трехцветной фиалки, какие есть сорта, легенда растения и что оно символизирует

Может быть, это самые романтические цветы в истории – скромные анютины глазки, которые были нежно любимы людьми задолго до появления их современных сортов с крупными, бахромчатыми и махровыми, бархатистыми цветками. В Англии и Франции анютины глазки считаются символом постоянства и верности. Название анютиных глазок «pansy» в английском языке не единственное, их называют еще «hearts ease», что означает «сердечное успокоение», «сердечную радость». В самом деле, сердце радуется, когда милый цветок без слов выражает чувства и желания дарителя.

Символическое значение различных цветов, трав и деревьев составляло целый особый «язык», им охотно пользовались в старину по всему миру. В странах Востока такой иносказательный язык совершенствовался в течение многих веков и назывался селам.

Цветы, их сочетания выражали скрытые чувства людей, которые по той или иной причине не могли быть высказаны вслух или выражены в письме; передавали тайную информацию.
Но вернемся к анютиным глазкам.

Их ботаническое название – Viola tricolor, или фиалка трехцветная, принадлежат они семейству фиалковых. 

Одна из легенд о происхождении анютиных глазок рассказывает, что божественная Афродита беззаботно плескалась в одном из тайных гротов. Вдруг она услышала шорох и увидела смертных, зачарованно любующихся ее красотой.

Но простым людям под страхом смерти запрещалось видеть богов. В гневе Афродита обратилась к Зевсу, требуя наказания для дерзких. Зевс превратил их в цветы, напоминающие лица людей, с тонкой росписью, отразившей выражение любопытства и удивления.

Такими они и остались поныне.

Удивительно, что один и тот же цветок вызывал в разные времена и у разных народов совершенно несхожие ассоциации, символизировал часто противоположные чувства и понятия. Так, в средние века анютины глазки играли свою роль в христианской обрядности и получили название цветка св.

Троицы. Темное треугольное пятно в центре цветка в то время трактовалось как подобие «всевидящего ока», тонко прочерченные полоски воспринимались как лучи света, исходящие от «ока». По мнению тогдашних христиан, три лица св. Троицы брали свое начало из всевидящего ока Бога Отца.

В одном из средневековых монастырей Франции на стене было громадное изображение этого цветка с мертвой головой в центре, а также надписью: «Memento mori», то есть «помни о смерти». Возможно, поэтому белые анютины глазки в Северной Франции являются символом смерти, из них не делают букетов, и никогда никому не дарят.

 Есть интересная трактовка такого их значения, принадлежащая немецкому ботанику Штерну. Он полагал, что форма семенной коробочки виолы (латинское название анютиных глазок) может напоминать форму черепа – вместилища мозга и мыслей.

В то же самое время анютины глазки продолжали быть для влюбленных символом верности. Существовал милый обычай дарить друг другу свои портреты в рамках в виде увеличенного изображения этих цветов.
В Польше цветок анютиных глазок называют «братек», дарят его на память самым близким людям в знак большого расположения и доверия. Девушка может подарить его только своему жениху.

Анютины глазки, по поверью, обладают привораживающей силой, и этим пользовались с очень древних времен. Для совершения приворота отжимали немного сока цветка, и во время сна человека, которого нужно приворожить, брызгали ему на веки.

Когда он проснется, влюбленная девушка должна оказаться прямо перед его глазами.

Во Франции крестьянские девушки гадали на суженого, вертя в руках этот цветок, приговаривая необходимые слова, в переводе звучащие так: «Думай хорошенько – в той стороне, где ты остановишься, и будет мой суженый».
Приблизительно с XVI в.

анютины глазки почти везде, начиная с Брабанта, получают название pensee, что означает «мысль», «дума». Некоторые авторы предполагают, что слово это имеет персидское происхождение. Говорят также, что в Персии этот цветок любили более всех других и давали ему гораздо больше ласковых названий, нежели для обожаемой розы…

О магической силе этих цветов судить теперь трудно, но в лечебном воздействии фиалки трехцветной, а также фиалки полевой (viola arvensis) с мелкими желтыми цветками и народная, и научная медицина убедились давно.

Растения этих видов содержат гликозиды, рутин, виолакверцетин, сапонины, витамин С, каротин; в цветках находят антоциановый гликозид виоланин.

Надземные части фиалки трехцветной собирают во время цветения в первой половине лета, фиалки полевой – до осени, при этом нижние оголенные части стеблей отбрасывают. Собранные стебли с листьями сушат в тени, под навесом, с хорошим проветриванием.

Высушенную измельченную фиалку заваривают как чай из расчета 20 г на 200 мл кипятка, настаивают до комнатной температуры настоя. Принимают как отхаркивающее средство по 1 ст. л. 3¬4 раза в день.

Для того, чтобы легендарные анютины глазки поселились в вашем саду, достаточно летом на лугу собрать их семена в еще закрытых коробочках, досушить их в тени под слоем бумаги. Созревшие семена становятся светло¬коричневыми, они энергично раскрывают створки семенных коробочек и разлетаются в разные стороны. 

На второй год жизни виола цветет непрерывно с весны и до морозов.

Для обильного цветения требуется достаточное питание (если не использовать AVA, то каждые 10¬12 дней дают жидкую подкормку полным удобрением), полив в сухую погоду, немедленное удаление отцветших головок, чтобы растения не тратили силы на образование лишних семян. Необходимое количество семенных коробочек собирают с самых здоровых, красивых кустов.

Они замечательно украсят ваш дом, балкон и сад, и будут цвести до самых морозов.

Ну конечно, такой популярный цветок должен был полюбиться и вышивальщицам! 

Гораздо больше схем для вышивки вы найдете здесь!!!

Цветы анютины глазки – описание с фото растения; его выращивание (посадка и уход); лечебные свойства (польза и вред) и применение в кулинарии и медицине

Цветы анютины глазки – красивое цветущее растение с цветками разнообразных оттенков, в центре которых имеется пятнышко, оно может быть разной формы и цвета. Анютины глазки являются представителями семейства Фиалковых. Латинское название растения звучит как Viola tricolor.

Цветок также известен под названием фиалка трехцветная и виола Витрокка. Растение представляет собой тонкий стебель с округлыми листьями и одиночными цветками (см. фото). Родиной анютиных глазок считаются Япония и Китай. В дикорастущем виде цветы распространены в Европе.

Виолу можно встретить на лесных опушках и полянах, она растет как в садах, так и вдоль обочин. На языке цветов фиалка означает раздумье, медитацию.

Существует трогательная легенда, что анютины глазки – превратившаяся в нежные цветы Анюта. Девушка проводила любимого защищать родину, домой парень не вернулся. Даже превратившись в цветок, девушка высматривает любимого, «всматривается» вдаль. Анютины глазки издавна были символом любви и верности. Во Франции и в Польше принято дарить эти цветы на память дорогому человеку в разлуке. В Англии существует традиция, слать засушенный цветок со своим именем избраннице, если парень стесняется сам признаться ей в чувствах. Также в Англии анютины глазки преподносят любимой девушке в День всех влюбленных. Цветы также использовались в любовной магии: люди верили, что если соком растения помазать веки спящего возлюбленного, то после пробуждения он полюбит эту девушку навеки.

Анютины глазки нередко высаживают в качестве декоративного растения. Их часто используют для цветочного оформления. Трогательные фиалки прекрасно смотрятся вместе с тюльпанами, маргаритками, незабудками, нарциссами. Фиалки неприхотливы, хорошо переносят пересадку, сочетаются со многими декоративными растениями.

Анютины глазки широко используются в кулинарии и в медицине. Цветы для гастрономических и лекарственных целей лучше собирать в поле, поскольку фиалки, собранные в городских парках, могут быть не только малополезными, но и опасными.

Для кулинарных экспериментов цветы лучше собирать рано утром, когда они наполнены росой.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить анютины глазки можно в саду, в открытом грунте, растение холодостойкое и неприхотливое. Цветы могут расти как на солнечном месте, так и в полутени. Единственное, что высаженные в полутень фиалки будут цвести не так обильно и ярко.

Цветы предпочитают плодородные почвы. Размножаются анютины глазки семенами и черенкованием. Время посева семян зависит от желаемых сроков цветения. Для того, чтобы получить максимум цветения ранней весной, нужно успеть осуществить посадку семян в конце июня.

Уход за растением состоит из регулярного полива и подкормки. При поливе важно не заливать растение, иначе оно попросту сгниет, поливать цветы лучше только в засуху. Подкармливать анютины глазки можно минеральными удобрениями с содержанием азота, калия, фосфора.

Период фиалок приходится на апрель — май, в зависимости от посадки. Цвести растение может до поздней осени. Для того, чтобы продлить цветение, рекомендуется удалять цветы, которые отцвели, поскольку в противном случае растение прекратит цвести и наступит этап вызревания семян.

Сбор и хранение

Собирают анютины глазки, или фиалку трехцветную, в период ее цветения, который приходится с мая по сентябрь. Для лекарственных целей заготавливают траву растения.

Фиалку трехцветную легко перепутать с фиалкой душистой, главное отличие этих видов в том, что первая не имеет характерного фиалкового аромата. При заготовке лекарственного сырья важно отделить траву растения от корней, семян, остатков цветов.

Сушат анютины глазки в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Лечебные свойства

Лечебные свойства анютиных глазок издавна применяются для лечения некоторых заболеваний. Анютины глазки нашли свое применение в официальной медицине благодаря наличию отхаркивающих, мочегонных, потогонных свойств. Надземная часть растения богата витамином С (до 300 мг), каротиноидами, флавоноидами. Также трава виолы содержит слизи, горечи, салициловую кислоту.

Цветки анютиных глазок входят в состав гомеопатического средства, которое применяют при кожных заболеваниях, вагинальном кандидозе, при зуде во влагалище. Наружно отвар анютиных глазок применяют при экземе. Для лечения акне готовят сбор из травы анютиных глазок, вероники лекарственной, череды. Все травы берутся в равных количествах. Для приготовления отвара 2 ложки травяного сбора заливают 200 мл кипятка и настаивают около 10 минут. Принимают настой через час после приема пищи по 800 мл.

При заболеваниях кожи готовят домашнее действенное средство под названием «фиалковое масло».

Для приготовления средства берут 100 мл оливкового масла, 10 граммов цветков анютиных глазок, 5 граммов листьев будры плющевидной.

Все составляющее смешивают и варят 10 минут на водяной бане, затем масло процеживают и хранят в стеклянной баночке. Фиалковым маслом следует пропитать салфетку и прикладывать к проблемным местам.

В кулинарии анютины глазки нашли применение в приготовлении цветочных десертов. Анютины глазки относятся к съедобным цветам, что позволяет поварам мира готовить из них самые разнообразные блюда.

В западных ресторанах, где подают эти цветы, такие блюда стоят очень недешево. Анютины глазки добавляют в салаты, цветы придают им аппетитный внешний вид и приятный вкус.

Цветы темных оттенков часто добавляют в уксус для того, чтобы придать ему интересный, нежно-сиреневый цвет.

Как и остальные съедобные цветы, анютины глазки прекрасно подходят для приготовления десертных блюд. Нежные лепестки этого растения добавляют во фруктовое желе, йогурт. Анютины глазки прекрасно подходят для украшения торта. Популярным рецептом по приготовлению анютиных глазок является засахаривание цветов. Для того, чтобы приготовить такие цветы, достаточно отобрать самые свежие и красивые анютины глазки, промыть и просушить их. Затем взбивают яичный белок и кистью наносят полученную массу с обеих сторон лепестков. Последний этап – это присыпка цветов сахарной пудрой, цветы оставляют при комнатной температуре до полного высыхания или подсушивают в духовке. Засахаренные цветы можно употреблять как отдельно лакомство или же украшать ими десерты.

Небольшие цветочки можно подавать к домашним коктейлям, если предварительно заморозить их в кубиках льда. Для того, чтобы разнообразить желе, дно формы можно украсить анютиными глазками, а затем залить любое светлое желе. Лепестки анютиных глазок часто заваривают вместе с чаем, получается очень нежный и полезный напиток.

Польза анютиных глазок и лечение

Польза фиалок очевидна при наличии кожных заболеваний. Отвары назначают в качестве примочек на пораженную область кожи.

Анютины глазки эффективны и при заболеваниях дыхательных путей. Настои и отвары фиалки назначают в качестве мочегонного и желчегонного средства. Фиалка хорошо себя зарекомендовала в лечение коклюша, бронхитов.

Лечебный настой готовят из столовой ложки сухого сырья, которую заливают стаканом кипятка. Настаивают полученный отвар в течение двух часов. Принимать настой следует по 1 ст. л. 3 раза в день.

Настой эффективен при подагре, ревматизме, артрите.

Народная медицина использует анютины глазки гораздо шире. Отвар анютиных глазок применяют в качестве обволакивающего средства при гастрите. Для лечения ангины заваривают травяной сбор из анютиных глазок, глухой крапивы, череды и листьев земляники. Одну ложку сбора заливают 200 мл кипятка, принимают отвар 3 раза в день.

Вред анютиных глазок и противопоказания

Вред организму анютины глазки могут нанести при индивидуальной непереносимости. Длительное применение может вызвать проблемы с пищеварением, рвоту, диарею.

Анютины глазки

Анютины глазки или Фиалка трехцветная (Vіola trіcolor) — однолетнее травянистое растение (изредка двулетнее или многолетнее), вид рода Фиалка, семейство Фиалковые. В народе этот цветок иногда называют Иван-да-Марья, брат-и-сестра, братчики и др. В садоводстве выведена гибридная фиалка Виттрока с более яркими и крупными цветками, которую тоже называют анютиными глазками.

Растение имеет тонкий стержнеобразный корень, входящий вертикально в почву. От корня отходят полые стелющиеся побеги с листьями сердцевидной формы. Листья очередные, с прилистниками, у верхних короткие черешки, а у нижних — более длинные. Цветки имеют сложную форму, довольно крупные.

Особенностью растения являются лепестки: два верхних — голубые с фиолетовым оттенком, боковые — бело-желтые, а нижний — лимонно-желтый. Созревший плод у анютиных глазок – это продолговатая коробочка с 3000 очень мелких семян с гладкой поверхностью. Растение предпочитает солнечные плодородные места, светлые леса, луга и посевы зерновых.

Фиалка распространена в Восточной Европе, на Кавказе, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, Скандинавии, Малой Азии.

Заготовка и хранение анютиных глазок

Чаще всего используется трава, иногда корни. Сырье заготавливают в период цветения (май-июнь, иногда июль), срезая растение острым ножом на несколько сантиметров от земли, отделяя и выбрасывая нижние толстые стебли, которые, как правило, без листьев.

Собранную траву сушат на сквозняке в тени, на проветриваемых чердаках и в помещениях со сквозняками, расстилая слоем 5-7 см. Можно высушить в сушилке для овощей и фруктов при температуре 30-40°С. Правильно высушенная трава шуршит, а стебли легко ломаются.

Готовое сырье хранят в закрытых коробках или плотных мешках, в сухих проветриваемых помещениях.

Наиболее распространенное применение фиалки в быту — оформление и озеленение садовых участков. Дикорастущая фиалка часто входит в состав цветочных газонных смесей (например, альпийской), а более окультуренные сорта украшают клумбы своими нежными цветами. Иногда траву используют как зелень для приготовления салатов или травяных приправ.

Состав и лечебные свойства анютиных глазок

1. Благодаря богатейшему химическому составу анютины глазки обладают эффективными лечебными свойствами. Растение содержит сапонины, танины, рутин, гликозиды, салициловую кислоту, витамин С, каротиноиды, а также микро- и макроэлементы.
2. Фиалка трехцветная известна противовоспалительными свойствами, обусловленными активным эфирным маслом и слизеподобными веществами. Используется как антисептик при лечении заболеваний желудка и кишечника. Обладает легкими спазмолитическими и желчегонными свойствами.
3. Благодаря сапонинам, входящим в ее состав, фиалка оказывает бронхолитическое, отхаркивающее и мочегонное воздействие. Применяют при бронхитах, острых респираторных заболеваниях, при простуде.
4. В стоматологии используется как антисептическое и противовоспалительное средство при зубной боли, при пародонтозе и различных воспалительных заболеваниях ротовой полости.
5. Оказывает умеренное седативное воздействие при учащенном сердцебиении, неврозах, бессоннице, нервных тиках, эпилепсии и повышенной нервной возбудимости.

    

6. Благодаря мочегонным свойствам применяется при заболеваниях мочевыводящей системы.
7. Способствует улучшению состояния при атеросклерозе, артрите, ревматизме, улучшая обмен веществ и оказывая противовоспалительное действие.
8. При различных дерматологических заболеваниях отвар фиалки трехцветной применяют внутрь и наружно (экзема, псориаз, туберкулез кожи), включают в состав «противозолотушных сборов», а именно «Аверина чая».
9. Корни фиалки трехцветной применяет как иммуномодулирующее средство при вирусных заболеваниях, а также как наружное и внутреннее средство при онкологических проблемах.
10. В косметологии настойки и отвары цветов используют для очищения и отбеливания кожи, для снятия раздражения и повышения тонуса.

Применение анютиных глазок в народной медицине

Народная медицина предлагает множество рецептов использования фиалки трехцветной как самостоятельного лечебного средства, так и в составе травяных сборов.

Отхаркивающее средство при простудных заболеваниях дыхательных путей

Рекомендуется сбор, в состав которого входит 4 части травы анютиных глазок, 4 части почек сосны, 3 части сухих листьев подорожника большого, а также 5 частей тимьяна и 2 части сушеницы болотной.

1 ложку травяной смеси заливают 1 стаканом кипятка, прогревают на водяной бане 10-15 минут, охлаждают, процеживают и доводят объем до первоначального, добавив кипяченой воды.

Принимают по половине стакана 3 раза в день, желательно до еды в подогретом виде.

Фиалковый сироп от кашля

При сухом лающем кашле подойдет фиалковый сироп. Для его приготовления 5-6 столовых ложек травы заливают 5 стаканами кипятка, выдерживают 12 часов, процеживают. Добавляют 5-6 столовых ложек сахара и уваривают на слабом огне до густоты сиропа. За 3-5 минут до окончания варки добавляют лимонный сок. Сироп употребляют, добавляя по 1 столовой ложке в горячий чай.

Применение анютиных глазок при остром и вялотекущем бронхите

Взять по 4 части фиалки трехцветной и череды трехраздельной (в народе – «собачек»), по 1 части листьев мать-и-мачехи и цветов акации белой, залить 0,5 литра белого сухого вина, через сутки нагреть до кипения, настоять 2 часа, процедить и отжать. Употреблять по 1/4 стакана подогретым каждый час.

Ингаляции с анютиными глазками при насморке  

В равных частях смешиваются корень фиалки трехцветной, измельченная трава тысячелистника, душицы, кора калины и листья шалфея. Полторы столовых ложки травяного сбора заливают холодной водой, настаивают, проваривают 5-7 мин, процеживают. Полученный отвар используют для ингаляций в паровом ингаляторе или закапывают в нос.

Лечение цистита – сбор с анютиными глазками

Для лечения хронического цистита эффективен сбор из травы фиалки, плодов можжевельника и корней любистка. Горсть трав заливают кипятком (1 стакан), затем прогревают на водяной бане четверть часа, процеживают и принимают теплым по половине стакана трижды в день.

Фиалка трехцветная при желчнокаменной болезни

Берут в равных пропорциях траву фиалки, спорыша, чистотела, зверобоя, кукурузных рылец, коней одуванчика, плодов аниса и кориандра. 1 ложку смеси заливают стаканом кипятка, выдерживают 1 час и принимают по 100 мл.

Аверин чай при золотухе

В состав чая входят в равных частях трава анютиных глазок, череды и листья грецкого ореха. Ложку смеси заваривают в чашке кипятка, настаивают 1 час, выпивают по 0,5 стакана трижды в день. Можно из настоя делать примочки и ванночки наружно.

Использование фиалки трехцветной в гинекологии

Для восстановления в послеродовой период рекомендуется чай из равных частей фиалки, травы земляники, череды и листьев грецкого ореха. Принимают полчашки 3 раза в день отвар из 1 столовой ложки травы и 1 стакана кипятка. При кормлении грудью употребление такого чая противопоказано. При мастите к больной груди прикладывают измельченную свежую траву фиалки, меняя ее каждые 3-4 часа.

Противопоказания

• Длительное применение анютиных глазок может спровоцировать раздражение кишечника, поэтому курсы лечения нужно проводить с перерывами.
• Нельзя принимать фиалку трехцветную при гепатитах.
• Противопоказанием служит такое заболевание почек, как гломерулонефрит.

Анютины глазки сорта: описание, как выглядит растение, небольшие, яркие, многолетние, похожие желтые цветы

Анютины глазки или фиалка трехцветная (виола) – распространенный сорт цветов, полюбившийся многим садоводам из-за неприхотливости в уходе и многообразия цветения. Цветовая палитра растения варьируется от белоснежно-молочного до черно-фиолетового.

Благодаря необычному рисунку соцветий и семенной коробки, напоминающих человеческое лицо, анютины глазки связаны с множеством легенд и суеверий. Считается, что растение помогает найти любовь, приворожить любимого. А во Франции и Польше именно этот цветок дарят после долгой разлуки.

Анютины глазки украсят любой приусадебный участок, клумбу или газон своим очаровательным видом.

Описание растения “Анютины глазки”

Анютины глазки (виола Виттрока) относятся к группе многолетних садовых растений. Однако из-за большого распространения в средних широтах их чаще выращивают не более двух лет.

Высота кустика зависит от сорта и климатических условий, как правило, 15-30 сантиметров. Внешне цветы очень похожи на фиалки, от которых они и были выведены.

Растение имеет мочковатую корневую систему и прямостоячий основной стебель.

В первый месяц после посадки куст компактный, а к концу первого года жизни он может значительно разрастись в ширину.

Цветы одиночные, но на одном кусте их количество может быть более 10, диаметр одного соцветия до 7 сантиментов, в зависимости от сорта.

Цветовая гамма анютиных глазок разнообразна, что часто используется садоводами для оформления цветочной клумбы или террасы. Существует одноцветные сорта и трехцветные гибриды.

Многие цветоводы любят это растение за раннее цветение, которое выпадает на апрель-май, когда другие растения еще находятся в состоянии роста.

Виды и сорта цветка

При помощи селекции выведены многочисленные сорта анютиных глазок, которые отличаются особенностью роста, устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, болезням, а также имеют различные оттенки лепестков. Существует более 400 разновидностей этого растения, выделенных в группы в зависимости от величины цветка.

Мелкоцветковые

Диаметр одного цветка у этих видов не превышает 6 сантиметров.

• Хемалис зимние. Это объединенное название для многочисленных сортов анютиных глазок, отличающихся ранним и очень продолжительным цветением. Они устойчивы к заморозкам и компактны, что позволят выращивать их даже на балконе. Наиболее известные сорта Хемалиса: Нордпол (белые цветки), Гелиос (ярко-желтые), Марс (насыщенный синий цвет), Юпитер (бело-красные лепестки);

• Универсал F1. Эта группа включает в себя 10 сортов, отличающихся небольшими кустиками и обильным цветением;
• Рококо. Этот сорт характеризуется гофрированными лепестками фиолетового оттенка;
• Фламенко F1. Сорт, плохо переносящий морозы, но обладающий уникальной окраской – расплывающееся желтое пятно в центре красно-оранжевого лепестка.

Среднецветковые

У данных сортов диаметр цветов от 6 до 7,5 сантиметров.

• Тримардо. Один из самых старых видов анютиных глазок. Обладают развесистым кустом и обильным цветением. Форма цветка – классическая, цвет зависит от сорта. Например, Адонис (светло-голубые лепестки), Кардинал (темно-красные), Моренкениг (черные);

• Швейцарский великан. Плюс этого вида – раннее начало цветения и уникальная устойчивость к морозам. Самые известные сорта этого вида – Фирнешнее (белые лепестки), Флямме (оранжево-красные), Бергвахт (фиолетово-синие).
• Джокер F2. Лепестки этого гибридного вида окрашены в два или три очень ярких цвета. Выведено 7 сортов, наиболее известный из них – Джолли Джокер;
• Веселер Айс F1. Данный вид представлен 8 сортами различной окраски;
• Кведлинбургер Ризен. Довольно распространенный в Европе вид анютиных глазок. Обладает обильным ранним цветением, но слабой устойчивостью к низким температурам.

Крупноцветковые

Диаметр этих видов анютиных глазок достигает 8,5 сантиметров.

• Краун F1. У данного вида крупные цветки при небольших размерах кустиков. Отлично подходят для украшения клумб. Представлено 9 сортов;

• Пауэр F1. Лепестки растений этого вида обладают яркими окрасками и продолжительным цветением. Наиболее распространены 13 сортов;
• Шалон Суприм. Вид представлен всего 5 сортами, особенность которых – гофрированные лепестки различных оттенков фиолетового цвета;
• Динамит. Одна из самых интересных серий виол. 13 сортов имеют одноцветные лепестки с большим пятном контрастного цвета; 10 сортов – полностью однотонные. Самый необычный сорт этого вида – Строуберри, лепестки цветов этого гибрида меняют окрас в зависимости от температуры воздуха.

Гигантские виолы

Сорта этого типа имеют цветки диаметром от 8,5 сантиметров.

• Супер Мажестик Джайнтс F1. Данный вид анютиных глазок представлен 8 сортами, обладающими длительным сроком цветения. Диаметр цветков достигает 11 сантиметров при относительно небольшом размере куста. Окраска лепестков представлена широкой гаммой от бежевого до фиолетового цветов;
• Магнум F1. Самый новый вид серии, обладающий ранним цветением. Выведено 12 сортов.

Это далеко не все виды и сорта виол. С помощью методов селекции регулярно разрабатываются новые гибриды, имеющие необычную окраску и особенности цветения.

Как выращивать из семян

Как и выращивание сальпиглоссиса из семян, Анютины глазки не сложны в уходе, поэтому отлично подходят даже начинающим садоводам. Есть два метода, с помощью которых можно вырастить цветы – посадка семян или черенкование.

Высаживание семян должно учитывать условия климата, а также планируемые сроки цветения. Зачастую посевы производят летом предыдущего фермерского сезона. В условиях неблагоприятного климата высадку допустимо начинать в конце июля.

В регионах с частыми заморозками и холодным летом лучше всего выбирать наиболее морозоустойчивые сорта растения.

Сажать семена лучше всего на солнечных и светлых участках в умеренно влажную почву. Виолы плохо переносят тень и застой воды в земле. Кроме того, желательно высаживать растения в то место, где раньше уже были виолы, как правило, это благоприятно влияет на внешний вид растений.

Семена, предварительно замоченные, высаживают с небольшим периодом, в зависимости от желаемой густоты кустиков. Ростки появляются спустя две недели после посева. Но, чтобы ускорить рост растений, можно накрыть площадку с цветами полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Уход за ними не представляет труда – нужен лишь регулярный полив и рыхление почвы.

Также для стимулирования роста зеленой массы можно подкормить цветы слабым раствором мочевины.

Некоторые садоводы сажают предварительно взращенные саженцы в подготовленный грунт. Данный способ уменьшает риск гибели растений еще в состоянии семян и отлично подходит для регионов с неблагоприятными климатическими условиями.

Уход в период цветения

Во время цветения растения нуждаются в особенном уходе, им необходим постоянный полив, рыхление почвы, а также избавление от сорняков. Это улучшает качество цветов и продлевает время цветения.

• непосредственно после высадки необходимо регулярное рыхление почвы и ежедневный умеренный полив;
• для активного роста растений и успешного формирования завязей важно подкармливать анютины глазки. В качестве удобрения можно использовать комплексные минеральные добавки, но запрещено использование органических удобрений. Подробней о видах и особенностях внесения минеральных удобрений читайте тут;

• в период цветения нужно вовремя удалять отцветшие бутоны, чтобы дать возможность расти новым. Плюс к этому, данная техника позволяет избежать плодоношения, что приведет к прекращению цветения;
• при выращивании весенних сортов виолы после цветения их нужно выкапывать, после чего можно сажать летние виды.

Посадка в качестве однолетней культуры

Часто анютины глазки используются в качестве однолетних цветов. Для этого семена нужно высаживать в контейнеры, которые закрываются прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Начиная с апреля можно пересаживать рассаду в теплицу или парник, через месяц растения полностью готовы к высадке в открытое солнечное место.

Однолетние цветы отличаются меньшим диаметром лепестков и небольшими габаритами кустиков. Поэтому данный вид выращивания не подходит для формирования крупного цветущего газона.

Черенкование

Многие гибриды анютиных глазок можно вырастить при помощи черенкования. Этот метод позволяет сохранить и улучшить все видовые признаки особи.

1. Побеги, на которых есть несколько завязей, собирают с начала мая по конец июля. Далее их высаживают в подготовленный грунт;
2. Высадка черенков желательна на хорошо утрамбованные грядки с высокой плотностью. При этом важно следить за глубиной высадки, она не должна превышать нескольких сантиметров. На 1 квадратный метр можно посадить до 400 растений;
3. После того, как черенки оказались в земле, почву надо увлажнить с помощью пульверизатора или небольшой лейки и внести комплексное удобрение;
4. Для лучшей адаптации цветов можно накрыть участок влажной бумагой или стеклянной банкой. Это убережет растения от неблагоприятных внешних условий. В дальнейшем уход такой же, как и при семенной высадке.

При помощи черенкования можно омолодить многолетние растения, которые теряют свои качества и сильно разрастаются по всей площади. С одного куста анютиных глазок можно получить более 10 новых растений.

Болезни и вредители

Несмотря на то, что анютины глазки известны своей устойчивостью к болезням и вредителям, есть ряд проблем, с которыми могут столкнуться садоводы.

Среди болезней наиболее распространены следующие:

• гниль – поражают стебель и корни растения, вызывая почернение поверхности и увядание. При небольшом поражении можно удалить зараженные участки растения, а при значительном заражении необходимо применение фунгицидов;

• мучнистая роса. Эту проблему вызывает паразитический грибок. При болезни появляются мелкие пятна белого цвета, которые разрастаются по всей поверхности особи. В итоге листья и цветы опадают. Для лечения можно использовать кальцинированную соду и антибиотики. В качестве профилактики можно обрабатывать кустики порошком серы;
• пятнистость. Данная проблема образуется из-за грибка. На анютиных глазках появляются пятна разной величины, которые постепенно уничтожают растение. С болезнью хорошо справляются фунгициды.

Только регулярная профилактическая обработка и соблюдение условий выращивания поможет избежать появления вредителей и болезней. Нередко появление болезни на одном растении может привести к гибели всей посадки.

Вредители не менее опасны для виол. Как правило, они появляются во влажном климате, а также на старых растениях с частой посадкой.

• Тля. Это очень мелкие насекомые, живущие большими колониями. Они поражают всю поверхность растения, чаще всего стебель, и питаются его соками. В итоге цветок погибает или значительно ослабевает. От тли можно избавиться при помощи инсектицидов;
• Корневые галловые нематоды. Это вид червей, появляющихся в корнях анютиных глазок. Поселяясь внутри корневой системы, они выедают ее изнутри. В итоге на корнях образуются галлы или вздутия, из-за чего растение быстро погибает. Справиться с проблемой можно только с помощью инсектицидов. Как правило, обрабатывать растения необходимо дважды, так как химикаты не действуют на яйца нематод;
• садовые слизни. Вредители поедают вес надземные части растения. Они поражают не только анютины глазки, но и другие цветы на участке. Чтобы избавиться от слизней можно задействовать мульчирование почвы или сделать специальные приманки.

Видео

Наглядный пример выращивания анютиных глазок из семян смотрите на ивдео

Заключение

Анютины глазки или виола – очаровательные цветы, которые украсят любой приусадебный участок. Они имеют многочисленные окраски и величину лепестков, что позволяет создавать целые цветочные картины у себя в саду. Плюс к этому, это многолетние растения, которые при должном уходе будут радовать вас ни один год. Подробней о сортах и выращивании садовой виолы читайте тут.

Анютины глазки цветы – описание, выращивание, применение, противопоказания. Цветы анютины глазки – описание с фото растения; его выращивание (посадка и уход); лечебные свойства (польза и вред) и применение в кулинарии и медицине

В Англии эти милые цветы являются настоящим символом Дня Святого Валентина — их дарят друг другу влюбленные и вкладывают в поздравительные письма.

Особо застенчивые просто посылают в конверте засушенный цветок с именем — этого вполне достаточно, чтобы их чувства были поняты адресатом, а автор послания почувствовал некоторое успокоение.

Наверное, поэтому так долго живет старое английское название этого растения — «

Heart’

s

Ease», что означает «сердечное успокоение», «сердечная простота», «сердечная легкость».

Эта традиция восходит к тем временам, когда еще не существовало современных анютиных глазок — крупных, махровых, гофрированных, с глазками и без, а выращивался только их дикий предок, (Viola
tricolor)
— маленькое и незаметнее растение лугов и полей, засорявшее зерновые пашни и огородные земли.

Центром распространения фиалки трехцветной является Европа. Этот вид распространен на всей ее территории, от Скандинавии до Корсики, в западной части Азии, в Сибири и на Кавказе. Благодаря английским поселенцам, натурализовалась в Америке — в частности, в большом количестве встречается в окрестностях Вашингтона.

На сегодняшний день известно порядка 500 видов виол, фиалка трехцветная — лишь один из них. Цветки фиалки трехцветной состоят из пяти лепестков — нижнего, белого, с хорошо заметными фиолетовыми прожилками, двух боковых, желтых, и двух верхних, насыщенно-фиолетового цвета.

Такое строение цветка явилось источником множества имен, родившихся у разных народов, но близких по своей сути: Goldfather and Goldmother (Крестные и кумовья), Hens-and-roosters (Куры и петухи), Bird’s eye (Птичий глаз), Tree-faces-under-a-hood (Три-лица-под-капюшоном). Это только некоторые наименования, всего их известно около двухсот.

Ничто красноречивее не скажет о всеобщем внимании и любви к этому растению.

В языческой Руси многие двухцветные растения повелось называть Иван-да-Марья. Наряду с фиалкой трехцветной, этим именем наделен марьянник дубравный (Melampyrum
nemorosum),
имеющий ярко окрашенные фиолетовые и желтые прицветные листочки, и еще несколько растений.

Истоки названия «анютины глазки» точно не известны, но время донесло до наших дней старославянскую легенду о деревенской девушке Анюте с добрым сердцем и доверчивыми лучистыми глазами, которая умерла в тоске по коварному обольстителю.

Еще в IV веке до н.э. греки стали использовать это скромное растение в лекарственных целях. Для заготовки лекарственного сырья варили сиропы, которыми лечили многие болезни.

Фиалки были непременным компонентом любовного снадобья, с чем иногда связывают появление названия «heart’s ease» много веков спустя.

Их выращивали в садах, добавляли в салаты и сладости, применяли в косметических средствах.

Согласно легенде, однажды несколько смертных увидели купающуюся Афродиту. Разгневанная богиня обратилась за заступничеством к Зевсу, который не наказал их смертью, а превратил в фиалки. Так древние объяснили сходство цветка с любопытным человеческим лицом.

Другая античная легенда рассказывает о том, как Юпитер (Зевс) полюбил дочь земного царя Инаха — Ио, славившуюся своей красотой и неприступностью. Она не устояла перед могучим громовержцем, но навлекла на себя ревность его супруги, Юноны (Геры).

Чтобы спасти возлюбленную, Юпитер спрятал ее под обликом белоснежной коровы, но этим сделал безутешной.

Пытаясь смягчить страдания несчастной, Юпитер приказал земле вырастить для нее изысканный корм — нежную фиалку, которая позднее получила название цветка Юпитера и стала символом девичьей стыдливости.

В христианском искусстве она символизировала смирение, святой Бернард Клервосский (1090-1153), советник французских королей, сыгравший выдающуюся роль в становлении католического монашеского ордена цистерианцев, называл Деву Марию «фиалкой смирения».

В XVII веке из этого ордена выделился орден траппистов, который придавал фиалке трехцветной устрашающую символику — цветка, напоминающего о бренности жизни. Их сажали на кладбищах в память об усопших. В северных провинциях до сих пор белые анютины глазки никогда не дарят и не используют в букетах.

Но в то же время цветок служил символом верности, его дарили возлюбленным и помещали в изображения анютиных глазок, как в рамку, свои портреты.

А иногда даже украшали ими гербы — король Людовик XV пожаловал герб в виде трех цветков анютиных глазок своему придворному врачу, доктору хирургии Франсуа Кене, больше известному в качестве основателя экономической школы.

До сих пор во Франции в обиходе старинное название анютиных глазок — pensees
, от слова penser
(думать).

К ночи и в сырую погоду анютины глазки наклоняют свои цветки, защищая лицевую сторону цветка от капель дождя и росы, словно в глубокой задумчивости.

Во французский язык это слово пришло от латинского pensare
(размышлять, задумчивый). В Англии pensee
преобразовалось в pancy
, сохранив тот же смысл.

На анютиных глазках гадали, по числу фиолетовых жилок на лепестках цветка предсказывали будущее любовных отношений: четыре жилки означали надежду, семь — вечную любовь, восемь — непостоянство, девять — расставание, одиннадцать — раннюю смерть за любовь.

Во многих странах Европы их наделяли мистической силой приворотного зелья. Считали, что можно завладеть сердцем избранника, если во время сна брызнуть на него несколько капель сока цветков и встать перед ним в момент пробуждения. Та, которую он увидит первой, и станет его возлюбленной.

В Йоркшире с тех времен сохранилось название анютиных глазок «Love in Idleness» («Любовь в праздности»), которое они получили за приписываемую им силу любовных чар. Этот сюжет Уильям Шекспир использовал в пьесе «Сон в летнюю ночь».

А пьесе «Гамлет» Офелия говорит Лаэрту: «…а это анютины глазки, для ясности мысли».

Нигде анютины глазки не достигли такой популярности, как в Англии. На языке цветов они означали «озабоченность», «поглощенность», «любящие мысли». Поэты викторианской эпохи посвятили им множество строк. Известнейшая из них, Элизабет Баррет-Браунинг (1806-1861), в поэме «Цветок в письме» пишет:

• Анютины глазки для всех леди… (Я поняла,
  
• Что никто, кто носит такую брошь,
  
• Не заметит отсутствия драгоценностей в зеркале).
  
• Но не будем забегать вперед, это относится уже к культурным анютиным глазкам.

Первым, кто стал выращивать их в своем саду из семян и подробно описал это растение, был принц Вильгельм Гессен-Кассельский. Еще в начале XVI века он пытался вывести садовые разновидности. Известно, что пять сортов удалось получить в XVII веке Вандергрену, садовнику герцога Оранского.

В начале XIX века леди Мери Элизабет Беннет, дочь графа Танкервиля из Уолтона-на-Темзе, решила доставить удовольствие своему отцу, ревностному ценителю растений, и к празднику с танцами и катанием на лодках, намечавшемуся в имении, с помощью своего садовника разбила в саду клумбу в форме сердца с дикими анютиными глазками и украсила ими террасу замка. Ее садовник Уильям Ричардсон начал собирать семена самых крупных и красивых экземпляров и высевать их. Они свободно опылялись насекомыми и дали новые разновидности, возбудившие интерес садоводов и селекционеров.

Почти одновременно, в 1813 году, адмирал лорд Гамбье и его садовник Уильям Томпсон в Бекингемпшире начали отбор фиалок трехцветных с крупными и необычно окрашенными цветками и их скрещивания с другими видами — фиалкой желтой
(Viola
lutea)
и только что описанной и привезенной в Европу фиалкой алтайской
(Viola
altaica).
Первые результаты мало отличались от дикого типа, но в 1829 году Томпсон обнаружил цветки с выразительными пятнами-глазками на лепестках, и назвал сорт «Медора». От него родился сорт «Виктория», получивший широкое распространение по всей Европе. Так появились первые гибриды, классифицируемые сегодня как Фиалка Виттрока (Viola x wittrockiana),
а Томпсон обеспечил себе место в истории садоводства как «отец анютиных глазок». Научное название анютины глазки получили несколько позже, в честь шведского профессора ботаники Вейта Бречера Виттрока (1839-1914), директора Бергенского ботанического сада, глубоко исследовавшего историю этих растений и написавшего о ней книгу.

Такое разнообразие свидетельствовало о замечательном прогрессе цветоводства в Англии, но садовые журналы того времени сетовали, что многие владельцы садов «по-прежнему снисходительно относились к бедным анютиным глазкам как вредным сорнякам».

D 1839 году анютины глазки появились в широкой продаже, и их производство поставили на промышленную основу. Способность новых гибридов воспроизводиться семенами предопределила успех этой культуры.

Дикорастущая фиалка трехцветная лишена запаха. Знаменитый английский ботаник Джон Герард еще в 1587 году писал: «Цветки по форме и облику похожи на фиалки, и по большей части той же высоты, трех разных цветов — пурпурного, желтого и белого, по причине красоты и великолепия которых они очень приятны для глаз, для обоняния же они дают мало или ничего».

Согласно немецкой легенде, некогда они имели прекрасный аромат, и люди приезжали отовсюду, чтобы им насладиться. Но они вытаптывали всю траву на лугу и лишали корма коров. Анютины глазки стали просить Бога помочь коровам, и тогда господь отнял у них аромат, сделав взамен еще красивее.

Деликатный запах анютиных глазок наиболее выражен ранним утром и в сумерках. Самыми душистыми являются желтые и синие сорта, наиболее близкие к родительским формам. В Англии парфюмерный аромат анютиных глазок стал самым популярным. Не за это ли англичане наградили их еще одним названием — Ladie’s Delight (Дамский восторг)?

В середине XIX века множество сортов анютиных глазок было получено в Шотландии и Швейцарии, гибридизация осуществлялась по пути увеличения размера растений и цветков, и выведения форм без темных пятен и жилок.

К концу века шотландский производитель доктор Чарльз Стюарт выполнил эту задачу, получив анютины глазки с цветками однотонной гладкой окраски, без пятен.

Предположительно, он использовал для скрещивания фиалку рогатую
(Viola cornuta)
с Пиренеев.

Долгое время лидерство в селекции анютиных глазок удерживали Англия и Шотландия. К середине XX столетия инициативу подхватили Германия и Япония, где родились анютины глазки новых окрасок — розовые, оранжевые, двухцветные.

В стране Солнца растение получило название Sansiki-Sumire, став символом города Осака и на время превзойдя по своей популярности гордость японской садовой культуры — хризантему.

Японские селекционеры создали гетерозисные F1-гибриды, отличавшиеся быстрым ростом, ранним и продолжительным цветением, повышенной жизнеспособностью и устойчивостью к болезням. Именно такие сорта составляют большую часть современного промышленного ассортимента фиалок Витрокка.

В начале 70-х годов прошлого столетия парижские селекционеры Бугно, Сент-Брийе, Касье и Тримардье вывели сорта с огромными цветками и таких окрасок, которые ранее считались невозможными. Сорта Тримардье обладали цветками вдвое крупнее привычных, а Касье получил сорта с мраморной окраской.

Они обладали повышенной выносливостью и стали вытеснять старые английские сорта. На сегодняшний день Франция и Германия являются ведущими в деле внедрения новых сортов анютиных глазок.

Благодаря немецким селекционерам появились гофрированные, волнистые и орхидеецветные анютины глазки с разносимметричными цветками, гигантские сорта с необычайно ранним цветением.

За пять веков селекции и гибридизации анютины глазки приобрели самый широкий диапазон окрасок среди летников. Есть фиолетовые, красные, синие, бронзовые, розовые, черные, желтые, белые, лавандовые, апельсиновые, абрикосовые, бордовые, пурпурные.

Высота увеличилась с 6 до 20-23 см, растения стали обильно цветущими.