Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Топинамбур хорошо известное растение в нашей стране и культивируется уже более трех столетий. Корнеплоды этой культуры содержат в себе массу минералов и витаминов. Чтобы данное растение прижилось на вашем участке рассмотрим как выполняется посадка топинамбура весной, а также разберемся в некоторых нюансах посадки.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Как посадить топинамбур весной

Данная культура не требовательна к земле, но не много хуже растет на закисленных грунтах и в низинах, где весной может застаиваться талая вода. Также данным растением можно можно разрабатывать тяжелые почвы.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Цветение топинамбура на участке

Для высаживания топинамбура весной, участок перекапывают с осени. В бедные почвы дополнительно вносят минеральные и органические удобрения. Размножение топинамбура производиться клубнями, для высадки используются корнеплоды размером с небольшое куриное яйцо.

Время посадки данной культуры совпадает с высадкой картофеля и приходиться на конец апреля — середину мая. Высадку производят в боровки, с последующей засыпкой.

Глубина посадки составляет примерно 15 сантиметров, с интервалом между клубнями в 45 сантиметров. Между рядами при посадке оставляют около метра.

От посадки до первых всходов проходит от 2 до 4 недель, вегетационный период составляет 120-200 суток.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Почва для топинамбура

Для выращивания топинамбура не нужно подсыпать или заменять грунт, он абсолютно не привередлив к составу грунта. Единственное стоит удерживаться от посадок в солончаки и тяжелые грунты.

Но как бы растение не относилось к грунтам, почву необходимо подготовить. Подготовку выполняют с осени, для этого землю перекапываю с добавлением компоста или навоза.

На зиму оставляют большие комья перекопанной земли, потому как основная подготовка будет производиться весной, во время посадки.

Обратите внимание: Топинамбур можно посадить в любую землю, но гораздо правильнее ее подготовить

Подготовительные работы и посадка топинамбура

Высадку клубней весной производят на глубину 10 сантиметров. Посадочный материал предварительно обрабатывают слабым раствором марганцовки. Увядшие клубни предварительно замачиваются водой, пока они не станут упругими. Высадку производят по схеме 60×60 или 70×50 см. При гнездовой посадке в каждую лунку кладут по два клубня.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

После появления первых всходов, междурядья три раза рыхлят, а при последней обработке еще и окучивают. Во время второй обработки производят подкормку азотными удобрениями в расчете 15 грамм на метр.

Обратите внимание: Урожай топинамбура убирается два раза в год: поздней осенью и ранней весной. Если он не нужен, то в июне нужно срезать все надземные части, завязей не будет.

Корни и надземная часть данной культуры каждый год отмирают, а оставшиеся в земле клубни сохраняют пищевую ценность.

Клубни оставленные зимовать в земле, имеют хорошую всхожесть даже при много кратном замерзании и оттаивании. Весенний урожай в полтора раза выше осеннего.

Также данной культуре не страшны ни колорадский жук, ни фитофтора. На одном месте культура может произрастать не меньше 15 лет.

Видео: Посадка топинамбура весной

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Источник: https://ProRoslo.ru/korneplodnye/posadka-topinambura-vesnoj.html

Выращивание топинамбура: посадка, уход и хранение земляной груши

Выращивание топинамбура — это совсем не сложное занятие. Когда и как его садить и как ухаживать за необычной культурой, под названием «земляная груша«, которая появилась совсем недавно на наших участках, расскажет наша статья.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Топинамбур сажают клубнями. Это многолетнее растение, которое отлично приживается в весеннюю или осеннюю пору, активно плодоносящее примерно первые 4-5 лет своей жизни.

Клубни высаживают, как правило, в начале мая. Их закапывают примерно на 10 сантиметров в почву, а в начале лета подкармливают удобрениями. Первый урожай появится примерно к середине октября.

На зиму выкапывать клубни необходимости нет, потому что растение хорошо переносит заморозки. Совет: для посадки выбирать большие ровные клубни, размером приблизительно с грецкий орех или даже куриное яйцо.

Стебли на зиму скашиваются и часто используются для кормления домашних животных или в лекарственных целях для людей. Топинамбур весьма неприхотлив в уходе.

Когда лучше сажать

Отлично приживается растение, посаженное в конце сентября — начале октября. Также легко приживается топинамбур, посаженный весной. Но осенью почву для высадки подготовить проще, и она не требует дополнительной подкормки. Важно знать: если у вас на огороде живут грызуны, то высаживать топинамбур лучше все-таки в мае, чтобы они не успели съесть клубни.

Подготовка грунта

Топинамбур неприхотлив и хорошо растет практически в любой земле. Однако лучше сажать растение в сухой грунт, который не подтапливается весной или осенью в период дождей. В условиях высокой влажности клубни могут начать гнить прямо в почве.

Топинамбур хорошо приживается на грядках, на которых в прошлом сезоне росли и возделывались однолетние растения, например, бобовые культуры или зерновые.
Грядок из под морковки или подсолнуха лучше избегать, потому что они могут передать «по наследству» топинамбуру недуги, которыми страдали сами.
Сажать топинамбур лучше на солнечных участках огорода.

Как подготовить грунт для высадки топинамбура правильно:

  • очистить грядку от всевозможных сорняков;
  • удобрять грядку лучше всего минералами. Особенно хороши будут фосфорные удобрения.

Совет: если вы любитель органического удобрения, то лучше всего для топинамбура подойдет навоз.

Подготовка клубней к высадке

  • Выбор нужных клубней. Для посадки подходят большие клубни, без каких-либо повреждений. Клубни должны иметь несколько почек;
  • Если клубни подсохли или имеют увядающий вид, их нужно увлажнить и освежить водой. Для этого нужно поместить клубни в тёплую воду, но ни в коем случае не горячую, накрыв ёмкость с водой влажной тряпкой;

Ваши клубни готовы к высадке.

Поливаем грядку водой, делаем борозды 10-20 см глубиной, и можно высаживать клубни прямо в грядку.

Уход за земляной грушей

Уход за топинамбуром необходим на протяжении всего времени от высадки и до созревания первых плодов. Даже до появления первых всходов следует соблюдать некоторые правила для получения здорового и большого урожая:

  • Почву нужно постоянно рыхлить для доступа кислорода к клубням. Рыхлить аккуратно граблями, стараясь не повредить посадочный материал. Совет: высадив клубни в землю, можно отметить точное место, где вы их закопали, чтобы не повредить при рыхлении.
  • Пропалывать грядки обязательно!
  • Примерно раз в месяц нужно подкармливать земляную грушу нужно подкармливать жидким раствором удобрений. В первой половине лета важно насытить почву азотом. В июле можно заменить удобрение на фосфорное или калийное.
  • При недостаточной поливе или сухой почве грядки с растением обязательно нужно поливать. Топинамбур будет давать мелкий урожай и расти медленно при недостаточной влажности почвы. Но в поливом тоже нужно быть аккуратнее, чтобы груша не загнила в земле;
  • С ростом стебля топинамбуру будет не хватать возможности выдержать собственный вес. И в этом случае на помощь придет разделение всей посадки на отдельные кусты, которым нужно создать дополнительную опору в виде столбов;
  • Для того, чтобы в клубнях было как можно больше полезных веществ, следует не допускать цветения овоща, срезая бутоны еще в самом начале их появления. Цветение отнимает много полезных веществ.

Болезни и вредители

Топинамбур устойчив к большинству заболеваний и вредителям. Но есть заболевания, которым растение в некоторых случаях подвержено. Рекомендация: чтобы улучшить общий иммунитет растения, можно ещё до посадки обработать клубни иммуноцитофитным раствором.
Самые опасные заболевания для топинамбура это:

  • Белая гниль — грибковое заболевание, заключающееся в распространении на клубнях плесени, гниении нижней части растения и засыхании верхней. Чтобы не допустить появления гнили, не стоит сажать топинамбур там, где раньше рос подсолнух или морковь. Заболевшие растения лечению не поддаются, их нужно выкапывать и сжигать, обрабатывая грядку вокруг марганцем или сернокислым цинком.
  • Мучнистая роса —это также грибок, поражающий листья и стебли. Пораженные участки выглядят как будто присыпанные сахарной пудрой. Риск заболеть мучнистой росой появляется при условиях повышенной влажности. Поэтому следует не увлекаться поливом. А в дождливую погоду стоит обращать внимание на состояние стеблей и листьев. Так как мучнистая роса способна в короткий срок уничтожать растения, стоит начинать лечение растения как можно раньше:
    1. нужно оборвать все пораженные листья;
    2. заменить верхний слой почвы;
    3. обильно опрыскивать стебли листья и почву специальным лечебным раствором. Например, подойдет фундазол, а также раствор мыльной пены и соды.
  • Улитки и слизни также представляют опасность для топинамбура. Они могут съесть ваши клубни еще до того, как они созреют окончательно. Профилактикой также будет отсутствие повышенной влажности. А для борьбы можно использовать специальные противослизневые гранулы, которые можно приобрести в любом магазине для садоводов.

Сбор и хранение

Топинамбур, еще до сбора урожая, необходимо подготовить к хранению, создав условия для появления на нём толстой, устойчивой к окружающей вреде кожице. Для этого нужно:
• Примерно за месяц до предполагаемого выкапывания клубней прекратить подкормку;
• За пару недель до сбора урожая обрезать стебли, оставив примерно полуметровые черенки.

При соблюдении этих правил на клубнях образуется толстая кожура, способствующая долгому хранению плода.

Совет: если хотите по весне иметь насыщенный полезными веществами и не утративший своих полезных свойств овощ, можно оставить клубни зимовать прямо в почве. Клубни благополучно перезимуют любую непогоду. Но обязательно нужно выкопать клубни сразу после схождение снежного покрова, чтобы они не успели пустить ростки.

Хранить топинамбур нужно, соблюдая примерно те же условия, что и при хранении картофеля:

  • Невысокая влажность помещения для хранения;
  • Соблюдение температурного режима. (1-5 градусов);
  • Для хранения не нужно счищать с овоща слой земли;
  • В погребе ящики или мешки с топинамбуром нужно засыпать опилками.

Совет: чтобы увеличить срок хранения топинамбура, можно покрыть клубни парафином.

Сорта топинамбура

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

  • Интерес. Высокоурожайный сорт, отличающийся большим размером белых клубней. Интенсивно растет в течение лета. Сроки созревания поздние.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

  • Скороспелка. Этот сорт имеет более ранние сроки созревания, и также отличается высокой урожайностью. К концу сентября клубни уже можно выкапывать.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

    • Вадим. Имеет ровные клубни, немного красноватого оттенка. Отличается тем, что очень хорошо хранится в погребе, сохраняя свои вкусовые качества и полезные свойства.
  • Венгерский. Очень неприхотливый сорт, отлично растущий даже на затенённых участках. Урожайность сравнительно небольшая по сравнению с другими сортами. Однако и уход за данным сортом не такой хлопотный.

Земляная груша не требует особых изысков в уходе, хорошо растет и весьма полезна для употребления в пищу. Как вы смогли убедиться, её довольно просто вырастить на своем участке, соблюдая несложные требования. Поэтому можно взять на вооружения советы из статьи и высадить этот уникальный овощ на своем участке. Желаем вам отличного урожая и крепкого здоровья.

Отзывы кто сажал

  • Светлана, Ростов-на-Дону
    Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?
    Татьяна, Тюменская область
    Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?
  • Посмотрите видео! Топинамбур: выращивание, уборка, применение

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

Загрузка…

Садовод-огородник с 17- летним стажем и дипломом СельХоз Академии, люблю экспериментировать, делиться опытом и учиться у других.

Источник: https://dacha365.net/ogorod/ovoshhi/vyrashhivanie-topinambura-posadka-uhod-i-hranenie-zemlyanoj-grushi.html

Топинамбур, или Земляная груша

Родина топинамбура (земляной груши) — Северная Америка, где его с давних времен возделывали индейцы. В Европе земляную грушу начали выращивать раньше картофеля. В 1613 г. французские путешественники привезли в Европу индейцев из племени ту-пинамбо. По времени это совпало с распространением земляной груши, отсюда и пошло название диковинного овоща.

Из Франции культура распространилась по всей Европе. Первые сведения о выращивании топинамбура в нашей стране относятся ко второй половине XVIII века. Одичавшая земляная груша и теперь встречается на Украине и в Северной Осетии.

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus) — вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые (Asteraceae). Растение известно также под названием «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бульва», «бараболя».

Широкое распространение топинамбура началось уже в наше время, с начала 30-х годов нынешнего столетия. Особенно большое внимание освоению и переделке земляной груши уделяла Майкопская селекционная станция. Здесь впервые получили гибрид топинамбура и подсолнечника, названный тописолнечником. На корм скоту и в пищу стали возделывать то и другое.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus). © Wilder Kaiser

Применение топинамбура

Надземную часть топинамбура используют на силос, а клубни — в пищу и как сочный питательный корм для животных. Топинамбур и тописолнечник охотно поедают коровы, козы, свиньи, птицы.

Читайте также:  Адромискус (аdromischus): описание и фото комнатного растения, содержание и уход в домашних условиях, размножение листом, семенами и делением куста

Из клубней добывают фруктозу — ценный диетический продукт. Фруктозу получают гидролизом инулина — основного запасающего вещества клубней. В них богато представлено железо, его здесь в 3 раза больше, чем в картофеле.

Вот почему при скармливании клубней поросятам они не болеют малокровием.

Томинамбур наделен высокими прямыми полыми стеблями с многочисленными боковыми побегами. На поливе растение отращивает огромную зеленую массу. Высота растений нередко достигает 3,5 м. При скудном поливе и при возделывании клубненосных сортов высота растений не превышает 2 м. Зачастую огородники пользуются топинамбуром как кулисным растением.

Надземная часть земляной груши, скошенная в июле, не уступит по питательности луговому сену. Она охотно поедается домашним скотом, а при подсеве к топинамбуру гороха корм еще обогащается и белком.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Клубни топинамбура. © Hans B

Описание топинамбура

У земляной груши и тописолнечника, как и у картофеля, клубни формируются на подземных столонах. Форма их грушевидная или веретенообразная. Они различаются по величине и окраске. Бывают клубни белые, желтые, фиолетовые, розовые, красные.

Соцветие топинамбура — многоцветковая корзинка, похожа на корзинку подсолнечника маленького размера. Холодным летом в Нечерноземье растения обычно не цветут, но на юге не только цветут, но и плодоносят. Размножают это растение в основном клубнями.

Замечательное свойство земляной груши — холодостойкость. Представьте, ее клубни, перезимовав в почве, как ни в чем не бывало весною трогаются в рост. Клубни тописолнечника менее холодостойки и в почве зимуют хуже. Прорастают клубни того и другого растения при 7..8 ºС. Стебли хорошо растут при 16..20ºС.

Выращивание топинмабура

Надземная часть в начале вегетации развивается медленно, рост усиливается лишь в июле. В северных районах затененные растения увеличивают клубнеобразование (это запомните хорошенько).

В середине июля, когда клубни будут величиной с желудь, можно провести первый укос зеленой массы. Срезают стебли не очень низко, оставляя нетронутой первую пару нижних листьев. Из пазух этих листьев отрастут боковые побеги. Второй укос поспеет к концу августа.

Так поступают, когда топинамбур выращивают на корм скоту. Скармливают и зеленую массу, и травяную муку, приготовленную из нее.

При возделывании земляной груши на клубни зеленую массу удаляют осенью, когда ее и силосуют. Клубни выкапывают или оставляют в почве под зиму. При ведении многолетней культуры топинамбур выращивают на одном месте 15 и более лет. Зарегистрирован случай, когда топинамбур рос на одном месте свыше 40 лет.

Особенно выгодно выращивать топинамбур бессменно на участке, отведенном под выпас свиней. При этом зеленую массу убирают осенью, а клубни пускают под зиму. Весной животные сами выкапывают клубни. На одну голову рекомендуется 4—5м² посадок для молодняка и 6—8м² для взрослых свиней. Клубни можно скармливать и в запаренном виде.

После окончания выпаса, перед прорастанием клубней, почву надо перекопать, выровнить и подкормить. Топинамбур возобновится из оставшихся в почве клубней.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный. Растение известно также под названием «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бульва», «бараболя». © Paul Fenwick

Уход за топинамбуром

Осваивая это растение, имейте в виду, что оно хотя и неприхотливое к почвенно-климатическим условиям, но не переносит переувлажненных тяжелых почв. К удобрениям весьма отзывчиво. Урожай на удобренных участках возрастает в 1,5—2 раза.

Осенью под новые посадки земляной груши вносят навоз и участок глубоко перекапывают. Ранней весной тяжелые почвы приходится еще раз перекопать, а легкие разрыхлить мотыгой. Участок размечают в двух направлениях, так, чтобы получились квадраты 70X70 см.

Посадка топинамбура

Сажают клубни ранней весной или по осени. На участках, где водятся кроты или мыши, посадку топинамбура приурочивают к весне. При гнездовом способе в каждую лунку укладывают 2—3 мелких или 2 средних клубня. Затем подсыпают по 1 — 2 горсти перегноя. Глубина заделки посадочного материала весной 8 — 10 см, а осенью — 12—15 см.

Клубни осенью сажают сразу же после выкапывания их с других участков. При этом столоны (выросты) не обрезают. Если клубни перед посадкой подсохли, их опускают на 2—3 дня в воду. Заметим, что осенью посадочные клубни не режут, весной же их можно делить. Даже глазками, из которых выращивают рассаду в горшочках, можно по весне размножать топинамбур.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Цветок Топинамбура. © Ruslan V. Albitsky

Как появились всходы, до смыкания рядков, междурядья рыхлят 2—3 раза. При достаточном увлажнении при последней междурядной обработке растения окучивают. Под вторую обработку посадки подкармливают мочевиной — 10—15 г/м².

Если топинамбур осваиваете как многолетнюю культуру, то необходима раз в 5 лет в междурядья вносить навоз (осенью). По весне, после уборки клубней, дают еще азотные, фосфорные и калийные удобрения — по 10— 15 г/м² каждого.

Уборка урожая и хранение

Надо иметь в виду: при весенней уборке урожай топинамбура зачастую получается в 1,5 раза выше осеннего. Осенью клубни убирают возможно позже: до октября происходит отток питательных веществ из стеблей в запасающие органы.

На хранение гнезда клубней можно выворачивать целиком. Хранят в ямах, выкопанных на участках с низким стоянием грунтовых вод или в погребах, пересыпая слои клубней песком. Температура хранения не выше 1..2 ºС.

Чтобы выкопанные клубни не высыхали, их закладывают на хранение сразу же после уборки.

Болезни и вредители топинамбура

Томинамбур и тописолнечник устойчивы к болезням и вредителям. Но иногда на загущенных посадках или тяжелых заплывающих почвах поражаются склеротинией. Та же болезнь губит морковь и подсолнечник. Вот почему эти культуры нельзя размещать рядом.

Сорта топинамбура

К настоящему времени селекционерами выведено много сортов топинамбура. Вот некоторые из них: Белый урожайный, Волжский, Интерес, Находка, Вадим, Саратовский, Тамбовский, Ленинградский белый, Киевский белый, Гибрид 15 и др.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?Клубни Топинамбура. © Galwaygirl

Рецепты блюд из топинамбура

Из земляной груши готовят вкусные блюда. Только имейте в виду, что очищенные клубни на воздухе быстро темнеют. Чистят их костяным, деревянным или металлическим нержавеющим ножом и до употребления держат в холодной, слегка подкисленной уксусом воде.

  • Печеная земляная груша. Помытые клубни с неочищенной кожурой укладывают на противень, пекут в духовке 40— 50 мин на медленном огне. Едят с маслом в кожуре или очистив от нее. По вкусу солят и перчат.
  • Земляная груша с сухарями. Клубни очищают, отваривают в соленой воде, выкладывают на блюдо и поливают растительным маслом, посыпая толчеными сухарями.

Использованные материалы:

  • Т. Облезова, кандидат сельскохозяйственных наук.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/topinambur/

Посадка топинамбура. Уход, сбор урожая и хранение клубней | Огородники

Топинамбур, или земляная груша – это травянистое овощное растение, которое максимально вырастет до 4 метров. Его плоды представлены клубнями, форма, размер и цвет которых зависят от особенностей сорта. Листья растения крупные зеленого цвета яйцевидной, овальной или сердцевидной формы. Стебель прямостоячий, опушен.

Соцветия корзинки желтого цвета. Цветение происходит с конца лета до ноября. На зиму стебель отмирает, а в начале весны из клубней формируются новые побеги. Мякоть клубней белого цвета, сочная и сладкая. Топинамбур отличается интенсивным ростом, неприхотливостью в уходе, устойчивостью к холодам и засушливому жаркому климату.

Посадка топинамбура

К посадке топинамбура нужно относиться серьезно, соблюдать все правила агротехники, требования к почве, месту и времени посадки, т.к. это влияет на рост и плодоношение растения и служит профилактикой заболеваний или повреждений насекомыми.

Когда сажать топинамбур?

Земельную грушу выращивают в открытом грунте. Ее рекомендуется сажать перед зимой до морозов (сентябрь-октябрь) или весной, когда грунт оттает и прогреется (апрель-май).

Стоит отметить, что при посадке осенью нужно использовать клубни в целом виде, а при весенней – можно разделять на части. Специалисты утверждают, что осенняя посадка лучше, т.к.

саженец легче приживается и осваивается на новом месте.

Где сажать топинамбур?

Сажать топинамбур рекомендуется на отдельном участке возле изгороди, т.к. после уборки остаются клубни, которые весной прорастают. Место должно быть хорошо освещаемым. Не рекомендуется сажать топинамбур с растениями, которые не переносят тенька, т.к. его куст раскидистый и высокий.

Севооборот

Раз в четыре года нужно менять место посадки топинамбура, т.к. со временем его клубни становятся меньше. Лучше всего сажать растение там, где раньше росли зерновые и бобовые растения; картошка, огурцы или капуста.

Не рекомендуется сажать земельную грушу после моркови, клубники или подсолнухов, т.к. в почве после них могут остаться насекомые или вирусы, которые навредят топинамбуру.

Рядом с ним можно выращивать кукурузу, малину и смородину.

Подготовка почвы

Подготовить место для посадки необходимо за пару недель. Если посадка осуществляется весной, подготовку почвы проводят осенью. Грунт нужно перекопать лопатой, удалить сорняки и добавить компоста.

При перекопке в почву нужно добавить органику, лучше всего использовать навоз, т.к. зимой он перепреет и послужит хорошим удобрением для топинамбура. Также необходимо внести подкормку с калием и фосфором при посадке.

При посадке осенью используют навоз и компост; минеральные вещества: суперфосфат, калийная соль; при осенней – аммиачную селитру.

Подготовка клубней топинамбура перед посадкой

В первую очередь нужно обратить внимание на состояние клубней: они должны быть крупными и здоровыми с несколькими почками, без признаков гнили или повреждений глазков. Если клубни для посадки отобраны хорошие, куст вырастет сильным и высокоурожайным.

 В случае, когда клубней мало, их можно разделить на части, но это можно делать только для весенней посадки. если клубни подсохшие или вялые, их нужно залить теплой водой на 10 минут, закрыв емкость смоченным материалом.

Также рекомендуется обработать клубни универсальным стимулятором иммуноцитофитом для укрепления их иммунитета, профилактики болезней и для интенсивности роста. Эффективным станет применение «Циркона».

Посадка топинамбура

Сажать клубни рекомендуется в траншеи, глубина которых не больше 15 см, но нужно учитывать, что глубина посадки зависит от размеров корнеплода: маленькие углубляют на 5 см, крупные – на 10 см.

Помимо этого осенью сажать клубни нужно немного глубже, а грядки рекомендуется замульчировать листвой. Для нормального роста необходимо оставлять расстояние между рядками не меньше 40 см. После посадки нужно аккуратно засыпать траншею, используя грабли.

При выращивании топинамбура на огородном или садовом участке в больших количествах нужно сажать по схеме 40 на 70.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Уход за топинамбуром

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее. 

Можно укоротить кустик до 1,5 метров. Но обрезать часть топинамбура, что находится над землей, нужно в ноябре. Раньше это делать не стоит, т.к. растение еще насыщается питательными веществами для прорастания на следующий год оставленных на зиму клубней. Если же срезать заранее, клубни будут меньше и не дадут хорошего урожая.

Рыхление грунта и полив

Когда появятся первые ростки, необходимо хорошо прополоть и взрыхлить грунт. В дальнейшем это необходимо делать раз в пару недель. Топинамбур неприхотлив к поливам, ему хватает и осадков. Но когда погода жаркая и засушливая, поливать нужно раз в полторы недели по 10 литров. Нельзя заливать растение, т.к.

при избытке влаги оно начинает болеть, гнить и привлекать слизней. Если же поливов будет недостаточно, растение будет медленно развиваться, клубни сформируются маленькими и сильноветвистыми. Более того, в засушливые дни насекомые, что находятся в почве, активнее повреждают растение.

Нельзя поливать топинамбур при температуре воздуха, ниже 15°С.

Подкормка

Дополнительные подкормки для топинамбура необязательны, т.к. он может произрастать и плодоносить самостоятельно. Но, чтоб повысить и улучшить урожай, обогатить почву особенно при недостатке минералов, нужно удобрить земляную грушу.

В этих целях после того, как появятся побеги, в почву нужно внести золу, мочевину и калийные вещества. Органику необходимо вносить в почву раз в пару лет.

Читайте также:  Выращивание бархатцев в домашних условиях: все об особенностях ухода, размножения, возможных болезнях и борьбы с ними

Основная подкормка проводится минимум два раза за вегетационный период каждый год: ранней весной при рыхлении грунта: минералы с калием и азотом; со средины лета травами-сидератами.

Удобрять почву можно поэтапно три раза:

  1. При перекопке грунта компостом.
  2. Во время посадки фосфорно-калийным удобрением.
  3. При выпускании бутонов минералами.

В качестве фосфорно-калийного удобрения рекомендуется использовать сухой куриный помет и костную муку. Фосфор и азот вносят при необходимости, когда топинамбур медленно растет. При выращивании топинамбура в одном месте более двух лет вовремя весны нужно внести в грунт торф, золу или перепревший навоз.

Окучивание и прореживание

Когда куст топинамбура вырастает до 20 см, нужно приступить к окучиванию и подкормить, используя мочевину. Окучивание делается так же, как и для картошки. Эту процедуру проводят для того, чтоб улучшить вкус плодов растения, укрепить их и повысить урожайность. Второй раз рекомендуется окучить летом, что также положительно повлияет на урожайность.

Нельзя допускать загущения посадки, т.к. это приведет к формированию клубней маленького размера. Растения будут мешать друг другу, медленно расти и отнимать питание и свет. Прореживать необходимо тогда, как топинамбур вырастет до 10 см, оставляя расстояние между кустами не менее 40 см, а между рядками – 30 см.

Подвязывание

Когда топинамбур достигнет в высоту одного метра, его нужно подвязать к прочной опоре. Для этого необходимо разделить куст, огородить их проволокой и прикрепить к вертикальной опоре. Можно использовать готовые опоры или же сделать вокруг грядки два опорных кола, натянуть проволоку или шнурок, к которым прикрепить кусты, чтоб они не повредились из-за сильного ветра или осадков.

Когда сажают топинамбур и как время посадки влияет на получение урожая, а также можно ли выращивать земляную грушу весной?

Уборка и хранение топинамбура

С момента всхожести до сбора урожая проходит около четырех месяцев. За месяц до сбора урожая рекомендуется перестать вносить удобрения, чуть позже необходимо провести обрезку стебля, оставив черенки длиной до 30 см. Клубни благодаря этим процедурам насытятся полезными веществами и покроются плотной кожицей, чтоб обеспечит их длительное хранение.

Если выкопать молодые плоды, они не перезимуют даже при благоприятных для этого условиях, начнут гнить или засохнут. Собирать стебли топинамбура нужно осенью (сентябрь-октябрь) и использовать их для того, чтоб заготовить силос. Клубни рекомендуется выкапывать в конце осени или начале весны (март-апрель).

На следующий год и в дальнейшем необходимо вносить в грунт минералы и органику (раз в три года).

Земляная груша очень устойчива к низким температурам, но нужно учитывать, что молодые ростки способны выдержать небольшие морозы, а созревшие переносят зиму и в почве при сорокаградусном морозе. Но, чтоб клубни пережили зиму в почве, грядки нужно хорошо прикрыть слоем снега. Несмотря на такие особенности топинамбура, садоводы рекомендуют всегда осенью выкапывать клубни.

Если цель выращивания земляной груши употребление в пищу, хранить клубни нужно в прохладном темном месте так же, как и картофель. Пару месяцев они могут храниться в холодильнике там, где хранятся овощи. Такие же условия хранения необходимы тем клубням, что весной пойдут на посадку.

Если же вы все-таки решили оставить часть клубней на зиму в почве и выкопать их весной, то делать это нужно незамедлительно. Ранней весной, когда на улице теплеет, почки начинают просыпаться и потихоньку расти. Извлекая клубни из грунта нельзя оставлять там другие меньших размеров, т.к. топинамбур превратится в сорняк.

Хранить топинамбур несложно и в квартирных условиях. Для этого можно воспользоваться балконом или закрытой лоджией.

В случае, когда балкон очень холодный и не утепляется, подмерзшие клубни не потеряют своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Клубни нужно поместить в ящик или мешок, для «почвы» можно использовать торф, опилки или песок. Благодаря этому способу клубни смогут храниться в течении двух месяцев.

Источник: https://ogorodniki.com/article/posadka-topinambura-ukhod-sbor-urozhaia-i-khranenie-klubnei

Посадка топинамбура осенью – простая методика для земледельцев + видео

Это растение широко известно как земляная груша. Кто-то знает его под названием Иерусалимский артишок. Однако немногие в курсе, что это подсолнечник, только клубненосный. Более того, существуют гибриды топинамбура и подсолнечника, которые имеют на верхушке стебля большое характерное соцветие с желтыми лепестками, правда, диаметр его не превышает 6-7 сантиметров.

Земляная груша

Но у гибридов при их высочайшей урожайности есть определенные недостатки, поэтому лучше выращивать исходную форму, то есть непосредственно земляную грушу. Независимо от широты расположения вашего региона, место для посадки следует выбрать солнечное, открытое.

Можно у забора, это обеспечит несколько дополнительных градусов обогрева в средней или холодной полосе. Следует помнить, что топинамбур может разрастись из неубранных клубней, подобно сорняку, выбрасывая сразу по нескольку побегов с одного корневого утолщения.

Поэтому рекомендуется делянку, на которой вы собрались садить это растение, ограничить бордюром, погруженным в грунт на 0,4-0,5 метра.

В южных районах специалисты рекомендуют сажать топинамбур осенью, а севернее – весной. Однако здесь следует учитывать тот факт, что ранние весенние заморозки в средней полосе могут сильно сократить вегетационный период.

Поэтому опытные садоводы все же предпочитают сажать под зиму, чтобы весной всходы начались раньше. Такой вариант не исключает и укоренение в начале теплого периода.

При этом очень важно правильно подготовить почву, о чем мы и поговорим далее.

Вспахиваем землю для посадки

Одна из отличительных черт топинамбура – обилие зеленой массы, стебли могут достигать 1,5–2, а у некоторых сортов и 3 метров в высоту. Листья на длинных черешках крупные и мясистые, в нижней части они располагаются попарно, наверху же растут чередуясь.

Но растению необходимо очень много питательных веществ для того, чтобы надземная часть была пышной и зеленой, поэтому требуется много органики.

При этом кислотность почвы может быть практически любой (но не чрезмерно кислой), поскольку топинамбур очень неприхотлив.

Более того, разрастаясь, он очень быстро выходит за границы удобренной делянки, прекрасно чувствуя себя и на обычных суглинках или супеси, однако при этом корнеплоды изрядно теряют в размерах и в питательности.

В связи со всем вышесказанным становится понятно, что почву нужно основательно подготовить к посадке. Для этого желательно использовать 2 делянки, чередуя их обработку. То есть поначалу нужно обе вспахать или перекопать на длину штыка лопаты с внесением компоста по 2–3 тонны на каждую сотку.

Далее один участок оставляем «под паром», а на другом высаживаем топинамбур в зиму.

Подготовка почвы к посадке топинамбура

Через год, к концу очередного теплого сезона, первого после вспашки, высаживаем клубни уже на оба участка, а спустя еще один вегетационный период «под пар» распахивается второй участок, загруженный с самого начала. Причем на этот раз можно вносить чистый навоз, за год он будет превращаться в перегной.

Так чередуем через каждые 2 года унавоживание почвы на двух делянках, что позволит земле отдыхать и обогащаться питательными веществами. Сам участок под посадки лучше разбить на сотки, каждую из которых обрабатываем, формируя достаточно высокие гряды.

Заняться этим нужно по меньшей мере за полмесяца до того, как будете высаживать клубни, чтобы рыхлая земля хорошо пропиталась влагой, которая поможет питательным веществам из удобрений проникнуть глубоко в грунт. Дело в том, что корни у топинамбура очень мощные и проникают глубоко, в то же время разрастаясь в стороны.

Поэтому для снабжения растения необходимо большое количество питательных веществ на значительной площади в пределах посадки.

Сильно щелочные, а также тяжелые и солончаковые почвы потребуют дополнительной подготовки.

Может понадобиться подкисление, например, при помощи серы, но это нужно делать за год до использования делянки под топинамбур из-за образования серной кислоты.

Для того чтобы снизить ph почвы, лучше всего использовать сульфат железа, он повысит кислотность за 2–3 недели, создав необходимый вам щелочной баланс.

Когда заняться посадкой топинамбура – осень или весна?

Как было сказано ранее, обычно рекомендуется сажать земляную грушу весной на открытом месте. Однако полное оттаивание почвы в некоторых регионах происходит довольно поздно.

В итоге корнеплоды к осени будут либо слишком мелкими, либо недозревшими, что сильно отразится на вкусовых качествах. А топинамбуру требуется около 120 дней, чтобы можно было собирать урожай.

Поэтому, если в вашей местности весна начинается довольно поздно, а теплые дни окончательно сменяют ночные заморозки только к концу апреля, лучше высадить клубни с осени.

Посадка земляной груши

Оптимальный период для этого – от начала до середины октября, то есть как можно ближе к заморозкам. Если холода прихватят топинамбур, это ему не повредит, весной укоренение сразу перейдет в активную фазу, как только почва прогреется.

Одно из преимуществ посадки в осеннее время – полив практически не требуется, хотя после того, как клубни попали в грунт, желательно увлажнить грядки. Если заморозки наступят только через неделю, первые корни начнут уходить вглубь почвы, что обеспечит растению более быструю адаптацию к имеющимся условиям произрастания.

Главное, чтобы до холодов не появились побеги, поэтому и выбирается время, максимально близкое к стабильному понижению температуры.

Еще один плюс таких сроков посадки – в промерзшей земле полевые мыши ходы уже не роют, а кроты уходят в спячку, благодаря чему больше шансов, что клубни перезимуют без потерь.

Единственное, что еще может причинить вред топинамбуру – болезни (насекомые-вредители в этот период уже нашли укрытия от заморозков). О борьбе с заболеваниями мы поговорим отдельно.

Помещенные в почву клубни земляной груши могут перенести сильные морозы до -30 градусов без ущерба для себя, в отличие от побегов, которые гибнут уже при -5.

Как правильно сажать земляную грушу?

В качестве посадочного материала следует выбирать небольшие клубни, величиной со среднее куриное яйцо, обязательно правильной округлой или слегка вытянутой формы.

Дело в том, что полученный урожай будет соответствовать выбранным корнеплодам – посадите бесформенные, и получите такие же к концу очередного вегетативного сезона.

Если участок уже использовался ранее под другие культуры, выберите место, где росли картошка, капуста или огурцы – это наиболее подходящие растения в качестве предшественников.

Если надел не использовался, рыхлить слежавшуюся почву можно мотоблоком, причем не один раз, чтобы комья земли были достаточно мелкие (лучше пройти делянку плугом трижды).

Рыхление делянки под посадку

Чтобы корневая система каждого растения не мешала соседней, нужно сделать довольно широкие междурядья, поэтому грядки формируем с промежутком между ними около 80 сантиметров. Высота может быть произвольной, вплоть до насыпания больших валов по принципу пермакультуры, методику которой разрабатывал фермер Зепп Хольцер.

По гребню каждого ряда подготавливается неглубокая канавка в пределах 10–12 сантиметров (весной глубина делается меньше, около 6–10 сантиметров). Удобрение не требуется, поскольку до этого в почву был внесен компост, в нем достаточно как органики, так и минеральных элементов.

Примечательно, что в засушливых регионах гряды лучше делать пологими и сажать топинамбур в середине их склонов, либо почти в междурядье.

Непосредственно перед самой посадкой берем клубни и на непродолжительное время, буквально на несколько секунд, помещаем в Иммуноцитофит, достаточно широко известный стимулятор роста. Готовится средство очень просто – достаточно растворить 1 таблетку в 170 миллилитрах воды.

Если топинамбур слегка подсох и кожица его сморщилась, обязательно поместите посадочный материал в мелкий лоток с водой, накрыв сверху влажной марлей, на несколько часов. Только потом можно заняться обработкой стимулятором роста.

В грунт клубни помещаем с промежутком в 30–40 сантиметров в уже подготовленную канавку и сразу присыпаем почвой, чтобы сверху образовался слой около 12 сантиметров, для этого лучше использовать грабли.

Следует помнить еще о нескольких тонкостях в уходе за топинамбуром. Стебли топинамбура вытягиваются иной раз до 2 метров, а значит, могут быть легко сломаны ветром. Чтобы этого не случилось, место  под делянку выбирайте под защитой сада или стены, чтобы она не продувалась.

Также при формировке гряд вдоль них желательно сразу врыть рейки, между которыми в дальнейшем будут натянуты шнуры, по мере подрастания зеленой массы. Это поможет уберечь стебли от поломки в том случае, если вдруг начнется шквальный ветер, от которого не защитит укрытие.

Читайте также:  Болезни кактусов и его вредители: описание, фото и советы, что делать для лечения, в том числе, если появились черные или ржавые пятна или растение падает на бок

В целом расстояние между отдельными растениями зависит от длины вегетационного периода – чем больше солнечных дней, тем сильнее разовьется корневая система и тем больше должен быть промежуток между посадками.

Уход за топинамбуром – сезонные работы

Первое и основное – поддерживание рыхлости почвы. Поэтому в первые 2 недели нужно обязательно слегка рыхлить гряды и поддерживать их форму, окучивая насыпи над посадками.

После каждого дождя, когда земля начнет подсыхать и покрываться коркой, нужно снова заниматься обработкой грунта, чтобы открыть доступ кислороду в глубину.

Укрывать грядки пленкой на зиму нет необходимости, морозы топинамбур переносит хорошо.

Даже если побеги начнут пробиваться из-за затянувшихся теплых дней, в этом нет ничего страшного, просто продолжайте окучивать растения.

Зимой ростки, скорее всего, замерзнут, но при этом клубни начнут уходить глубже в грунт, это одна из особенностей земляной груши, так она прячет свое основное корневище от сильной стужи. Зимой нужно следить, чтобы в случае оттепелей междурядья не слишком заливало водой, поскольку корнеплоды могут загнить.

При таянии снега в солнечные дни обязательно взрыхлите граблями рядки после подсыхания грунта. Если зима снежная, просто наметите побольше снега на делянку с топинамбуром и забудьте о нем до весны.

С наступлением тепла, когда к концу марта, началу апреля земля прогреется до 18 градусов, побеги легко пройдут сквозь рыхлую почву, в которой одновременно начнут появляться новые мелкие клубни.

В это время надо следить, чтобы не проросли незамеченные ранее при вспашке сорняки, и в случае необходимости заняться прополкой. В течение теплого сезона делаются подкормки дважды в самом начале, после прорастания и затем при появлении соцветий.

Самое важное начинается летом и в начале следующей после посадки осени, ближе к созреванию урожая.

Соцветия топинамбура

Следует отметить, что существуют две группы сортов топинамбура, одна из которой клубневая и дает основной рост корневой части, а вторая «вершковая», то есть основной прирост заметен у наземной части растения.

Разница между ними в урожайности, у первого типа на клубни приходится порядка трети от общей массы топинамбура, включая стебель и листья, а у второго – только до 10 %, остальное идет на корм скоту.

Однако любой сорт дает очень быстрый прирост зеленой массы, поэтому по достижении ею высоты около 1,5 метров можно смело срезать стебли на уровне полуметра от земли. За месяц стебель снова вытянется на полтора метра, причем начнет ветвиться, что даст возможность получить еще больше корма для скота.

И вот наконец поспевает урожай. Далее следует подумать, как его сохранить, учитывая, что даже в прохладном погребе топинамбур начинает портиться уже через 30 дней, а в холодильнике – через 1,5 месяца.

Поэтому рекомендуется собрать ровно столько клубней, сколько вам хватит на употребление в течение месяца, а остальное оставить в земле, где корнеплоды прекрасно сохранятся даже до следующего сезона.

В течении зимы можно разгребать снег над делянкой и выкапывать топинамбур в необходимом количестве.

При этом следует помнить, что оставшиеся до весны корнеплоды обязательно прорастут и дадут новый урожай, а поскольку среди них будут как мелкие, так и крупные, соответствующие вырастут к следующей осени.

Поэтому осенью сажайте отборные на освободившихся грядах, а к весне с остальной площади участка соберите остатки урожая. Урожайность у топинамбура довольно велика, с 30–35 кило клубней, посаженных осенью, можно получить около 1,2 тонн.

Хранить лучше, вымыв начисто, высушив и пересыпав в ящиках сухим песком так, чтобы корнеплоды не касались друг друга.

Борьба с вредителями и болезнями – фунгициды, зола и мыльный раствор

Осенняя посадка удобна тем, что скорые заморозки уменьшают вероятность повреждения клубней грызунами и насекомыми. Однако может случиться так, что теплые дни продлятся до середины ноября или даже до декабря.

В этом случае могут активироваться не только вредители, но и болезни. Среди последних чаще всего наносит топинамбуру ущерб серая гниль, очаги которой обычно бывают в почве.

Чтобы исключить ее появление, пораженные стебли удаляются и сжигаются за пределами участка.

Удаление пораженных стеблей земляной груши

Второе заболевание, которое немало вредит земляной груше – альтернариоз, который приводит к засыханию зеленой массы, начинающемуся с побурения пластин листьев. Для борьбы обязательно нужно осуществлять опрыскивание фунгицидами дважды, с промежутком в 1,5 недели.

Можно использовать тирам (ТМТД), разбавив его водой до 5 % раствора. Еще одна болезнь, представляющая опасность для топинамбура – мучнистая роса, которая может проявить себя в конце лета и в начале осени, а также вплоть до середины октября или даже позднее, если будут стоять теплые влажные дни.

Помогают от нее все те же фунгициды, поэтому обработка ими решает сразу ряд проблем.

Что же касается вредителей, то наибольший вред может быть причинен слизнями, которые портят зеленую массу. Корнеплоды же губят медведки и всевозможные личинки, которые зарываются в почву на зимовку.

От многих вредителей хорошо помогает перетертая в порошок зола, которая, съедаемая вместе с зеленой массой, поражает внутренние органы насекомых и приводит к их гибели. Такое же действие оказывает и измельченная яичная скорлупа.

От личинок и медведки может помочь мыльный раствор.

Источник: https://nasotke.ru/posadka-topinambura-osenyu.html

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Сегодня расскажу вам, как я выращивала топинамбур в своем огороде давным-давно.

Когда-то моим начальником (главным инженером крупного завода) был человек, которому нравилось работать на своей земле, у нас в ту пору ее называли садами. Какой там сад! Всего 4 сотки.

Его участок был собранием диковинок. Это он познакомил меня с эшшольцией, с неизвестными сортами помидоров и топинамбур мне представил.

Принес весной 3 клубенька и рассказал, как устроить их на грядке. Ничего особенного не было в том, просто чуть глубже и реже в рядке, чем картофель. И не забывать поливать первое время.

Да не сажать в середине огорода, только у заборчика, чтобы огромные стволы не затеняли овощи. Мне тот топинамбур был нужен, как … сами знаете.

Но нельзя обидеть начальника, потому выполнила все рекомендации, экзотические картошины в землю затолкала. Жду урожая.

Выращивание топинамбура

Ждать пришлось долго, до поздней осени. Удивительно, но выросли все три куста, один из них я выкопала, клубни увезла домой, а ботву огромную уложила в виде грядки.

Стволы (а стеблями их назвать было сложно) были толстыми и крепкими. Чтобы их срезать, требовался тесак, в моем случае — топор. Пока маленькие, были почти «нежные», а потом так застарели, что оказались похожи на родственника подсолнуха. Да и внешним видом были похожи, только шляпки крошечные, стволы более тонкие, но значительно выше. Бамбук, не иначе.

Поскольку у меня тоже был сад, а не приусадебный участок, то времени на уход не было, да и не знала я, что надо эту травку окучивать. Однако это не помешало выкопанному растению дать ведро клубней. Хотя картошки в ведре больше, потому что картошечка круглоовальная, компактная. А эти уникумы, что друза, объем занимает большой, а вес маленький.

Это можно сравнить с шапкой вёшенки, одну большую можно уложить в ведро, а грибов-то будет всего килограмм.

Дегустация топинамбура

Мыть пришлось долго, видимо, Создатель не рассчитывал, что кому-нибудь придет в голову такая затея. Чистить, как картошку, тоже нельзя, слишком уж они корявые, можно все в отходы отправить. Умучилась с зубной щеткой и зубочистками, но салат приготовить смогла. Поняла, что зря теряла время.

Потом еще мыла для варки. Получилось нечто синеватое, водянистое и безвкусное. Весьма отдаленно такой вкус бывает у кормовой картошки, когда она молоденькая, когда еще не набрала крахмала. Все такое липко-неопределенное. Семья от такой еды отказалась.

Но два куста остались ждать весну. А начальник рассказал, что осенью лучше не кушать, вот весной, как снег растает, земля прогреется, что можно редиску сеять, можно и клубни топинамбура выкопать. Вот тогда они очень вкусные, хрустящие, слегка с горечью, не резкую редиску напоминают.

Попробовали весной, не понравилось. Но один куст в огороде все-таки остался.

Я выращивала в те годы, когда про пользу топинамбура еще не знали. Про инулин не знали. Теперь вот думаю, такую еду можно заставлять себя кушать, только зная великую полезность.

Потом, когда переехали в село, то нашим животным, которых сразу завели, привезли из сада последний куст, все привезли — и ботву, и клубни. Поросята съели подземную часть охотно, листочки пожевали, а от стеблей отказались. Мы сделали выводы и в новом огороде посадили два куста. Несколько лет выращивали не более двух растений, это были «конфетки» для свинок в конце октября.

Особенности выращивания топинамбура в нашей местности

У нас заморозки бывают в середине сентября, иногда только к концу октября, но такое счастье случается редко. Потому не всегда растение успевает цвести, для топинамбура это важно, ведь клубни набирают объем и вес, пока есть цветы. Клубни зимуют в почве, если их снегом хорошо укрыло.

А вот заморозков в минус 10 градусов, а потом теплую погоду растение не воспринимает, оно заканчивает вегетацию. Ботву для животных срезать рано, пока она мягкая, нельзя — у клубней потеряется источник прокормления. Если выросли клубни, то ботва уже на корм не годна.

Это в крупных хозяйствах есть механизмы для измельчения, а у меня только руки, а их жаль.

Выгодно ли выращивать земляную грушу в своем огороде? Нет, не выгодно. Хранить категорически запрещено! Ну не хранится этот овощ — гниет! Либо свежее потребление весной, либо скорая переработка осенью. Для маринования нужно вымыть клубни, но ведь зубных щеток в магазинах столько не найдется.

В каком огороде мышки зимой не хозяйничают? В моем они исправно объедали клубни, но всегда шло возобновление.

Сорта топинамбура

Если огородник решит выращивать на своих грядках кочанный салат, то у него есть огромный выбор всевозможных сортов. Это справедливо и для сортов огурцов для теплиц, и для редьки. Попробуйте найти информацию о сортах земляной груши, особенно о районированных сортах. Нет таковой в сети.

Я полдня искала в Госреестрах за разные годы, в Каталогах… Нет информации. Нет описаний. Выудила только названия кормовых сортов, которые годны для закладки силоса, в Государственном Реестре селекционных достижений: Омский белый, Интерес, Скороспелка, Пасько, Солнечный – все.

Пищевых сортов нет!

  • Хотя один производитель в Московской или Рязанской области дает мощную рекламу: де, купить клубни земляной груши — большая удача, и продает от килограмма до многих тонн.
  • Есть информация, что на Украине селекционеры работают над созданием сортов.

Инулин в топинамбуре

Фирмы, производящие БАДы, выпускают препараты, содержащие инулин, обычно на основе топинамбура. Но ведь не только это растение может дать нужный полисахарид. В цикории его содержится столько же, те же 14%, в порее до 10%, в чесноке до 16%, в одуванчике до 12%, в корнях девясила до 44%.

Можно возразить, что корней девясила с гектара можно набрать на одну чашку напитка. Верно, хотя не совсем так. Инулин содержится во многих овощах, травах. Просто люди привыкли кушать булочки, печенье, мясо.

А надо иметь рацион на основе растительных продуктов. Вместо чая и кофе пить цикорный напиток и ячменный, вместо риса съедать на обед ячневую кашу, вместо куска ситного — кусок ржаного.

Лопатки фасоли хорошо снижают содержание глюкозы, нужно только чай из них заваривать.

То есть, это проще вырастить в огороде и использовать круглый год. Или купить в продуктовом магазине. А для осени можно устроить разнообразие, иметь с десяток кустов. Пока мыть не надоест!

Источник: https://ogorod.mirtesen.ru/blog/43261071122/next

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector